Tomoe - Craft Sake 16% ABV. Vendido em 375ml.

Após uma jornada de cinco anos, é com imensa alegria que compartilhamos com vocês a realização de um sonho: a criação do Sakê Tomoe (巴酒), o primeiro Craft Sakê do Brasil.

Nossa jornada foi marcada por desafios que testaram nossa ousadia e criatividade. Determinados a produzir um genuíno "craft sakê brasileiro”, imprimimos nossa identidade e terroir nesse projeto, utilizando somente os elementos essenciais: água, fermento, koji e arroz brasileiro.

Desde o primeiro contato com essa bebida fascinante, nosso entusiasmo foi incansável. No entanto, inúmeras barreiras se interpuseram em nosso caminho, como a escassez de fornecedores de equipamentos e máquinas adequadas, a complexa propagação do Koji e a busca pelo arroz perfeito. Cada desafio nos instigou a buscar soluções transcendentais.

Desenhamos nossas máquinas inspiradas naquelas usadas no Japão e construímos a primeira planta de Craft Sakê do Brasil. Aprendemos e dominamos a técnica de propagação do Koji. E encontramos agricultores comprometidos em cultivar o arroz com as características necessárias para produção dessa bebida sagrada.

E hoje, após cinco anos de paixão e dedicação, temos a honra de anunciar que a partir de 01 de outubro de 2023, no Dia Mundial do Sakê, o Sakê Tomoe (巴酒) estará ao alcance de todos no Brasil. Seu nome é uma homenagem à lendária guerreira Tomoe Gozen, uma das raras samurais mulher da história japonesa e um símbolo de coragem e determinação.

Neste líquido precioso, você encontrará não apenas um sabor excepcional, mas também nossa paixão, resiliência e amor pela cultura japonesa. É a celebração de uma jornada que nos levou além dos limites e nos permitiu trazer um pedaço do Japão para o Brasil. Estamos ansiosos para compartilhar esse Sakê único e autêntico com todos vocês. Arigatou gozaimasu!