Por Que 3 - Fermentação Mista em Barrica 375ml

Por Que 3 - Fermentação Mista em Barrica 375ml

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Vendida em Garrafa de 375ml. Safra 2018.

 

Por Quê - Fermentação Mista em Barrica 5,1%


Bem vindos ao mundo das Fermentações Mistas em Barrica do Velhaco!

  

A terceira da nossa linha de “Ode ao Português”, a “Por Que” é uma cerveja da linha de Fermentações Mistas em Barrica da nossa safra de 2018. Proveniente de uma fermentação primária em inox e um descanso subsequente de 19 meses em barrica de madeira. Após esse envelhecimento a cerveja passou por mais 14 meses em garrafa para refermentar e terminar de construir sua história.

 

Com aromas complexos de madeira e muita fruta vermelha, amarela e de caroço. Pêssego, nectarina, damasco e final com leve funk.

Acidez bem equilibrada, predomínio lático, mas com o pouco acético estando bem inserido finalizando com retrogosto salivante e frutado remetendo a framboesa madura.

 

Na boca uma carbonatação média e corpo baixíssimo.

 

INGREDIENTES

 

Maltes Pilsen e de Trigo. Lúpulo Hallertau Magnum. Fermento Saison Ale e Cultura Mista da Casa.