Vendida em Garrafas de 375ml. Safra 2021.

Meu Deus é o Céu III - Brett Saison 6,6% ABV.

Bem vindo ao mundo das Fermentações Mistas do Velhaco!

A linha "Meu Deus é o Céu" é um projeto especial para o Devaneio do Velhaco. Tudo começou em 2011 quando pela primeira o Velhaco colocouo seus lábios na maravilhosa Orval e na pureza e no tempo do brettanomyces no topo de uma cerveja belga de qualidade. A partir daí veio o sonho que se construiu em Devaneio.

Uma base saison fermentada em inox e com acréscimo de lúpulos frescos na maturação. Para depois ir para garrafa com a cultura da casa desncasar e construir o perfil de estábulo e de armário velho que a nossa bretta ama tanto. Mas sem perder o frescor e a base belga condimentada de uma saison.

Sobre a cerveja:

De coloração dourada brilhosa e formação e persistência de espuma altíssimas. Aroma com éster de fermentação belga, leve funky, lúpulo fresco proveniente do dry hopping pré-envase, lembrando capim-limão. Uma leve nota de envelhecimento com caráter de armário fechado.

Na boca predomina a característica de cerveja limpa, lembrando frutas como maçã e banana. Leve funky e condimentado, como pimenta preta. E há presença de lúpulo no sabor também. Carbonatação médio-alta, amargor médio, corpo baixo, final seco e retrogosto condimentado. Perfeita para guarda, mas impossível não provar imediatamente.

INGREDIENTES

Malte Pilsen, de Centeio de Trigo, Aveia em Flocos e Acúçar. Lúpulos Hallertauer Magnum e Mosaic. Fermento BE-134 e Cultura da Casa.